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两堂一舍考核标.doc

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职工食堂质量标准化自检表 年 月 日 考核月份 考核单位评分标准 扣分原因 扣分 得分1.矿井餐厅饭菜达不到“ 双五 样” 扣 0.5 分;发现又伪 劣变质食品扣 1-2分;饭菜无保温措施扣 0.5 分;食品加热不充分、又加生食品扣 0.5 分;晚升井职工吃不到热饭菜扣 0.5 分。2.公用餐具不按规定消毒扣 2 分;生熟案不分,生熟食品混放分别扣1 分;使用黑塑料袋等有害物品包装、盛放食物扣 1 分;发生食物中毒现象本项不得分。3.墙壁、地面、桌凳、门窗、案板、笼布、炊具、机具、售饭菜窗台等不洁净,每处扣 0.5 分。4.发现有苍蝇和老鼠扣 0.5 分;发现有毒物品带入食堂或存放扣 2 分;仓库物品摆放不整齐扣 0.5 分;存放霉变食品或处理不及时扣 1 分。5.炊服人员工作服不整洁扣 0.5 分;不使用工具售饭或操作时抽烟扣0.5 分;工作人员留长指甲、浓装上岗每人次扣 0.5 分。6.不定期体检或发现传染病未调离扣 2 分;不持健康证上岗每人次扣0.5 分;售饭现金与食品混放、乱放者扣 0.5 分。职工食堂7.电器安装使用不规范扣 0.5 分;有一处明接头或线路不规范扣 0.5分;照明不良扣 0.5 分;无保护措施或操作制度扣 0.5 分;电气设备摆放不合理扣 0.5 分。备注满分 100 分,1 分执行标准 5 元,每月考核一次,以考核结果作为评先依据。职工澡堂质量标准化自检表年 月 日 考核月份考核单位评分标准 扣分原因 扣分 得分1.地面、墙壁、门窗、更衣箱不 卫生或破损未及时修 补扣 1 分;发现有吸烟或烟头扣 0.5 分;煤尘清扫不及时扣 0.5 分;有乱涂乱画、有痰迹每处扣 0.5 分;无防鼠采暖和防蚊蝇设施扣 0.5 分;无灭火器材扣 1-2 分;不定期消毒扣 1 分。2.淋浴维修不及时扣 0.5 分;未实行 24 小时供水扣 0.5 分;有黑身下池和打肥皂的扣 0.5 分,水温不适宜扣 0.5 分;跑、冒漏水、气每 处扣 0.5 分;皮肤病患者池浴扣 0.5 分;浴室有洗衣、刷胶靴者每人次扣 0.5 分。3.更衣箱被盗、职工衣物丢失扣 1 分。4.厕所地面、便池冲洗不及时扣 0.5 分;有异味扣 0.5 分;有积垢扣 0.5 分;非工作人员开关水、供气闸门扣 0.5 分。5 洗衣、烘干不及时扣 1 分;发现化纤工作服本项不得分。澡堂6.电器、配电箱盘及线路安装有一处不规范扣 0.5 分;照明达不到要求扣 0.5 分;洗分。备注满分 100 分,每月考核一次,以考核结果作为评先依据。环境卫生质量标准化自检表年 月 日 考核月份考核单位评分标准 扣分原因 扣分 得分1.卫生间、厕所打扫冲洗不及时、有 积垢、有异味扣 0.5 分;卫生纸篓不及时更换一次扣 0.5 分;管路漏水或水龙头不齐全扣 0.5 分;2.卫生区域墙地不净、有蜘蛛网、烟头、杂物, 发现一次扣 0.5 分;垃圾清运不及时扣 0.5 分;不按规定喷药、消毒扣 0.5 分。3. 茶炉水不开或供水不准时、不充足扣 0.5 分。餐厅打扫不及时扣 1 分;餐厅桌面清理不及时扣 0.5 分。环境卫生 4.花草树木浇水、施肥、打药不及时扣 1 分;病虫害大量危害扣 1 分;整形修剪不及时扣 1 分;死亡苗木、缺苗少株未及时补植扣 0.5 分;有毁坏践踏绿地的情况扣 0.5 分;绿地中杂草、杂物清理不及时扣 0.5 分;枝叶浮尘不及时冲洗扣 0.5 分。备注满分 100 分,每月考核一次,以考核结果作为评先依据。
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